Jack Danger's: Chicago

von: Madalyn Buursma

Gepostet: 30. August 2023 / 17:15 Uhr EDT

Aktualisiert: 30. August 2023 / 18:03 Uhr EDT

GRAND RAPIDS, Michigan (WOOD) – Im Eastown von Grand Rapids wird ein Restaurant eröffnet, das italienisches Rindfleisch im Chicago-Stil anbietet.

Jack Danger's wird irgendwann zwischen Freitag und Sonntag in der Wealthy Street in der Nähe des Lake Drive eröffnet. Auf der Speisekarte stehen Straßengerichte aus Chicago, darunter italienisches Rindfleisch, Hot Dogs vom Wiener Rind, Pizzabällchen, Old-School-Milchshakes und Malzgetränke sowie riesige sechsschichtige Kuchenstücke.

Die Besitzer, Cathleen und Steven Lowenthal, sagten, sie wollten ein „Chicago-Erlebnis“ nach Grand Rapids bringen.

„Das ist etwas, was wir nicht nur für uns, sondern auch für die Gemeinschaft tun wollen und ein bisschen Chicago nach Grand Rapids bringen“, sagte Steven Lowenthal. „Wir wissen, dass viele Leute aus Chicago kommen.“

Er sagte, er wolle ihnen in Grand Rapids ein Stück Heimat bringen.

Steven Lowenthal selbst wurde in Chicago geboren und wuchs dort auf, wo er als DJ arbeitete. Seit mehr als vier Jahrzehnten ist er in der Restaurant- und Einzelhandelsbranche tätig und arbeitete als Geschäftsführer einiger größerer Restaurants.

Er und Cathleen Lowenthal hätten sich eine Zeit lang hin und wieder verabredet, erklärten sie. Die beiden heirateten im April.

Steven Lowenthal hatte schon immer gerne gekocht: Er sagte, als sie wieder zusammenkamen, habe er sein italienisches Rindfleisch perfektioniert.

„Sie probierte es und sagte: ‚Weißt du was, das ist besser als die meisten großen Lokale in Chicago‘“, sagte er. „Und sie sagte: ‚Weißt du was, wir sollten versuchen, selbst einen Ort zu eröffnen.‘“

Cathleen Lowenthal ist in Rockford geboren und aufgewachsen. Sie arbeitete als Beamtin für das Grand Rapids Police Department, bevor sie nach 28 Jahren in den Ruhestand ging.

Sie habe als Beamtin im Bereich des Restaurants gearbeitet, sagte sie.

„Ich liebe die Gemeinschaft hier“, sagte sie. „… Viele tolle Leute hier. Wir haben großen Anklang gefunden, neue Leute kennen zu lernen, und deshalb möchte ich einfach Teil der Gemeinschaft sein.“

Ihre Tochter ist jetzt Polizistin beim GRPD und patrouilliert in der gleichen Gegend.

„Der Dienst liegt mir schon immer im Blut“, sagte Cathleen Lowenthal.

Andere Geschäftsinhaber in der Gegend seien gastfreundlich gewesen, sagten sie und fügten hinzuBrown Butter Crêperie und Cafégleich die Straße runter brachte ihnen Kaffee.

Die Reaktion der Community auf die Vorbereitungen zur Eröffnung sei „äußerst optimistisch“ gewesen, sagte Steven Lowenthal. Vor etwa drei Wochen haben sie eine Leuchtreklame mit dem Namen und dem Logo des Restaurants angebracht und mehrere Leute gesehen, die angehalten haben, um ein Foto zu machen.

Das Logo ist eine Cartoon-Karikatur von Steven Lowenthal, die 1988 von einem Chicagoer DJ gezeichnet wurde. Sie planen, irgendwann T-Shirts und Hüte mit dem Logo anzubieten.

Das Paar wird bald eine Figur mit dem Namen „Jack Danger“ und einer Handlung erschaffen. Die Figur wird einen Hund haben, Sherman, benannt nach dem Jack Russell Terrier des Paares.

Cathleen und Steven Lowenthal haben an der Renovierung des Standorts gearbeitet, was ihnen, wie sie sagten, zufällig zugefallen sei.

„Vieles davon haben wir selbst gemacht. Wir haben viel Blut, Schweiß und Tränen in das gesteckt, was wir hier erreichen wollen“, sagte Steven Lowenthal.

Wenn Kunden hereinkommen, werden sie von einzigartigen Kunstwerken an den Wänden, einer Popcornmaschine der alten Schule und Fernsehern begrüßt, auf denen Chicagoer Sport- und Musikvideos aus den 80er Jahren laufen.

„Sie können hierherkommen und Videos sehen, die Sie entweder noch nie oder seit vielen Jahren nicht gesehen haben“, sagte Steven Lowenthal.

Ihr Ziel ist es, dass sich die Menschen im Raum wohlfühlen.

Steven Lowenthal erklärte, sein Ansatz zur Gastfreundschaft bestehe darin, Menschen durch ein Erlebnis zu begleiten.

„Man kann das beste Essen der Welt haben“, sagte er. „Aber wenn sie sich mit der Umgebung oder den Menschen dort nicht wohl fühlen, was bringt sie dann dazu, zurückzukommen? Deshalb sind wir hier, um sie durch ihr Chicago-Erlebnis bei Jack Danger's zu begleiten.“

Während sie auf ihrem Weg einige Herausforderungen meistern mussten, hat sich das Restaurant in kurzer Zeit zusammengefunden.

Steven Lowenthal sagte, er bemühe sich, Jack Dangers „anders und gut“ zu machen.

„Ich versuche, eine Stadt, die ich sehr liebe, nach Grand Rapids zu bringen“, sagte er.

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